Mengeksplorasi Kuliner Surabaya: Destinasi Makanan Enak yang Harus Dicoba

Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya terkenal sebagai pusat bisnis dan industri terbesar di kawasan tersebut, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai jenis makanan yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai destinasi kuliner Surabaya yang harus Anda coba ketika berkunjung ke kota ini.

1. Sejarah Kuliner Surabaya

Sejarah Memengaruhi Rasa

Surabaya dikenal memiliki sejarah panjang sebagai kota pelabuhan dagang sejak masa kolonial Belanda. Pengaruh sejarah ini tampak dalam kebudayaan kuliner yang beragam, menggabungkan berbagai cita rasa dari berbagai etnis seperti Jawa, Tionghoa, dan Madura.

Pengaruh Budaya Lokal

Masyarakat Surabaya dikenal dengan budaya makan yang egaliter dimana makanan jalanan sangat populer. Dari sinilah banyak makanan khas yang menjadi ikon kuliner kota ini berkembang.

2. Makanan Khas yang Harus Dicoba

Rawon

Deskripsi dan Sejarah: Rawon adalah sup daging sapi yang berwarna hitam pekat karena penggunaan kluwek, bahan khas Indonesia yang memberikan cita rasa unik dan pekat. Rawon sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram dan menjadi makanan yang sangat dicari di Surabaya.

Tempat Terkenal: Rawon Setan Mbak Endang di Jalan Embong Malang adalah salah satu spot paling populer untuk mencicipi rawon otentik Surabaya.

Rujak Cingur

Deskripsi dan Sejarah: Hidangan ini adalah salad tradisional Jawa Timur yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, tahu, tempe, dan mulut sapi (cingur) yang disiram saus petis yang khas.

Tempat Terkenal: Rujak Cingur Ahmad Jais di Jalan Ahmad Jais adalah salah satu rujak cingur terbaik di Surabaya.

Sate Klopo

Deskripsi dan Sejarah: Sate ini unik karena terbuat dari daging yang dibumbui dengan kelapa parut dan dibakar. Cita rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikannya salah satu hidangan favorit penduduk lokal.

Tempat Terkenal: Sate Klopo Bu Asih di Jalan Walikota Mustajab menjadi destinasi wajib bagi pencinta sate.

3. Kuliner Modern dan Kafe Kekinian

Pengaruh Global

Surabaya juga telah menyerap banyak pengaruh global dalam kulinernya. Banyak kafe dan restoran modern yang menawarkan hidangan internasional dengan sentuhan lokal.

Kafe Populer

1. Historis: Dikenal karena interiornya yang stylish dan menu brunch-nya yang inovatif.
2. Kaliber: Populer di kalangan kaum muda, tempat ini dikenal karena kopi spesialnya dan suasana yang nyaman.

4. Pasar Tradisional dan Street Food

Pasar Atom

Salah satu pasar tertua di Surabaya yang menawarkan berbagai makanan jalanan dan bahan pangan segar. Berjalan-jalan di sini adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.

Area makanan jalanan

Daerah-daerah seperti G-Walk di Citraland, Surabaya, menawarkan pengalaman street food yang modern dengan berbagai penjual makanan dalam satu tempat.

5. Tips Berkuliner di Surabaya

1. Persiapkan Uang Tunai: Banyak pedagang tradisional yang hanya menerima pembayaran tunai.
2. Cicipi Makanan Jalanan: Untuk merasakan citarasa autentik, jangan ragu mencoba makanan dari pedagang kaki lima.
3. Waktu Terbaik: Waktu terbaik untuk berburu kuliner adalah malam hari, ketika banyak gerai makanan buka dan suasana menjadi lebih hidup.

6. Kesimpulan

Surabaya adalah kota yang menawarkan pengalaman kuliner unik yang tak terlupakan. Dengan kombinasi sejarah, keberagaman budaya, dan kreativitas modern, Surabaya menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Pastikan Anda mencicipi makanan khasnya dan menjelajahi