Kuliner Khas Medan yang Harus Dicoba

Kuliner Khas Medan yang Harus Dicoba

Medan, sebagai salah satu kota besar di Pulau Sumatera, menyimpan kekayaan budaya dan kuliner yang tak kalah menariknya. Beragam makanan khas Medan menawarkan cita rasa unik yang menggugah selera. Artikel ini akan mengulas berbagai kuliner khas Medan yang harus dicicipi ketika Anda berkunjung ke sana.

1. Bika Ambon: Kue Legendaris dari Medan

Sejarah dan Asal-Usul

Bika Ambon adalah salah satu oleh-oleh favorit dari Medan. Meski namanya mengandung “Ambon”, sebenarnya kue ini berasal dari Medan. Konon, kue ini disebut ‘Ambon’ karena dahulu dijual di jalan bernama Bika di Medan yang populer di kalangan warga Ambon.

Fitur Rasa Khusus

Kudapan ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan berserat. Rasanya manis dengan aroma pandan yang harum, berkat campuran santan, gula, dan tepung sagu. Sekarang, bika ambon hadir dalam berbagai varian rasa seperti pandan, durian, dan coklat.

2. Soto Medan: Kuah Kaya Rempah

Keunikan Soto Medan

Soto Medan memiliki karakteristik kuah santan kental yang kaya rempah. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan memberikan cita rasa yang khas. Daging sapi atau ayam biasanya digunakan sebagai bahan utama, dihidangkan bersama lontong atau nasi.

Pelengkap yang Wajib Ada

Sajian ini biasanya dilengkapi dengan sambal serta taburan bawang goreng dan emping melinjo. Kombinasi ini menghasilkan perpaduan rasa yang memanjakan lidah.

3. Lontong Medan: Sarapan Favorit

Komposisi dan Penyajian

Lontong Medan adalah hidangan yang sering dinikmati saat sarapan. Isinya terdiri dari lontong, sayuran lodeh, tauco, bihun, dan serundeng. Setiap bahan disusun dalam satu piring kemudian disiram dengan kuah santan.

Sensasi yang Ditawarkan

Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih dan manis dengan tekstur lembut dari lontong serta renyah dari serundeng. Tak ketinggalan, sambal menjadi penambah selera yang wajib.

4. Duryan Medan: Buah Raja yang Wajib Dicoba

Keistimewaan Durian Medan

Durian Medan terkenal dengan aroma yang kuat dan rasa yang manis serta legit. Pilihan varietasnya sangat beragam, dan menjadi incaran para penikmat durian dari berbagai wilayah.

Menikmati Durian dengan Cara Berbeda

Selain dinikmati langsung, durian Medan juga diolah menjadi pancake durian dan es krim durian yang tak kalah lezatnya.

5. Kwetiau Medan: Olahan yang Mengenyangkan

Perbedaan dengan Kwetiau Lainnya

Kwetiau Medan memiliki ciri khas penggunaan toge dan kucai yang melimpah, serta pilihan toping seperti daging sapi, seafood, atau ayam. Kwetiau ini bisa disajikan dengan cara digoreng ataupun berkuah.

Lokasi Terbaik Mencicipi Kwetiau Medan

Banyak penjaja kwetiau terkenal di Medan, tetapi salah satu yang paling populer adalah Kwetiau Ateng yang selalu ramai pengunjung.

Tips Menikmati Kuliner di Medan

1. Mencoba Kuliner Jalanan: Berkelilinglah di malam hari ke pusat jajanan malam di Medan.
2. Beli by-can: Jangan lupa membawa pulang Bika Ambon atau Bolu Meranti sebagai oleh-oleh.
3. Berburu Festival Kuliner: Ketahui jadwal festival kuliner lokal untuk mencicipi beragam hidangan sekaligus.

Kesimpulan

Medan merupakan surga bagi para pencinta kuliner. Keberagaman dan kekayaan rasa yang ditawarkan oleh kuliner khas Medan tidak hanya memanjakan lidah namun juga memberikan pengalaman budaya yang berharga. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi setiap hidangan khas ketika berkunjung ke Medan, dan rasakan keunikan cita rasanya yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Selamat mencoba dan selamat menikmati