Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya: Koleksi Terbaik 2023

Lebaran adalah momen spesial yang selalu dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan merayakan kemenangan setelah berpuasa selama sebulan penuh, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan lezat, utamanya kue kering. Tahun 2023 datang dengan tren kue kering terbaru, yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memanjakan mata dengan tampilan yang menarik. Berikut adalah resep kue kering Lebaran terbaru, lengkap dengan gambar dan cara membuatnya.

1. Kue Kering Red Velvet Coklat Chip

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 sendok teh pewarna makanan merah
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram bubuk kakao
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 100 gram cokelat chip

Cara Membuat:

1. Persiapan Adonan: Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur, ekstrak vanili, dan pewarna makanan merah, aduk rata.
2. Menggabungkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan mentega, aduk hingga rata.
3. Menambahkan Cokelat Chip: Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan, aduk hingga merata.
4. Membentuk Kue: Gunakan sendok teh untuk mengambil adonan dan membentuk bulatan kecil. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Memanggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai kecoklatan.
6. Menyajikan: Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara atau sajikan langsung.

2. Kue Kering Sagu Keju Pandan

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 50 ml santan kental
• 1 sendok teh pasta pandan
• 200 gram tepung sagu, sangrai
• 75 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Mengolah Margarin dan Gula: Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, santan, dan pasta pandan, kocok hingga rata.
2. Menambahkan Tepung Sagu: Tambahkan tepung sagu yang telah disangrai ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga merata.
3. Menambahkan Keju: Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.
4. Mencetak Adonan: Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Proses Memanggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang.
6. Penyajian: Biarkan dingin, lalu tata dalam toples atau sajikan.

3. Kue Nastar Kurma Kacang Mede

Bahan-bahan:

• 200 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• 300 gram tepung terigu
• 100 gram kacang mete, sangrai lalu cincang halus
• Kurma secukupnya, buang bijinya dan potong dadu

Cara Membuat:

1. Mencampur Margarin dan Gula: Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Menyiapkan Bahan Kering: Campurkan susu bubuk dan tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
3. Mengaduk Kacang Mede: Tambahkan kacang mede cincang, aduk hingga tercampur dengan baik.
4. Mengisi Kurma: Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan potongan kurma, lalu bulatkan kembali.
5. Proses Memanggang: Susun di atas loyang, panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celcius selama 15-18 menit atau hingga matang.
6. Tahap Akhir Penyajian: Angkat dan dinginkan sebelum disimpan atau dihidangkan.

Kesimpulan

Kue kering adalah bagian tak terpisahkan dari perayaan Lebaran. Resep